Smotanový s červeným ovocím

Autor: Zuzana Žabčíková | 21.8.2011 o 14:04 | (upravené 21.8.2011 o 14:26) Karma článku: 6,48 | Prečítané:  1672x

Vždy, keď sa ku mne dostanú maliny, tak ich naprv musím dlho dlho voňať. Milujem tú vôňu všetkého červeného ovocia. A keď k tomu pridám čučoriedky, božská kombinácia.

100g hery som vymiešala s 30 g práškového cukru, pridala 1 vanilkový a škoricový cukor. Keď sa to celé spojilo, pridala som postupne po jednom 4 žĺtky. Vymiešala do peny.

Vo vedlajšej miske som vyšľahala 4 bielky s 90g práškového cukru. Tento cukrový sneh som postupne spolu so 70g hladkej múky pridávala do žĺtkovej peny. Na záver som tam primiešala 100g mletého maku. Dala piecť do rúry pri 165 stupňoch cca 30 minút. Treba to ale trošku na vrchu pochytať, a to už cítite, či cesto hotové je.

Na smotanový krém som ochutila 500ml kyslej smotany jedným vanilkovým cukrom a práškovým cukrom (záleží podľa každého chuti, či to chcete mať menej sladké alebo sa oddať sladkému úplne), pridala som 1 vyšľahanú sladkú smotanu.

20g jemne mletej želatíny som zmiešala s 50ml vody, 10 minút nechala odstáť a potom som ju rozpustila vo vodnom kúpeli.

Lyžicu smotanového krému som pridala do vlažnej zelatíny, trochu premiešala. Tak som to urobila s cca 4 lyžicami a potom to celé vrátila do misy, kde bol zbytok smotanového krému. Pekne premiešala a naposledy pridala pokrájané ovocie, u mňa to boli červené a čierne maliny a čučoriedky. Mňam.

Tento krém som napokon natrela na vychladnuté makové cesto a nechala to celé stuhnúť v chladničke. Po pár hodinách som pripravila na vrch ozdobu z čiernych malín, zaliala tortovou želatinou a bolo.

Takto vyzeral, keď som ho dala oddychovať na noc, aby sa mi to tam všetko pekne zoznámilo a spojilo.

IMG_6977.JPG

A takto na reze. To makové cesto je naozaj nenormálne. Odporúčam.

IMG_6980.JPG

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Súdy v Trenčíne odmietajú riešiť Galkovu kauzu odpočúvania

Obžaloba na bývalého šéfa Vojenského obranného spravodajstva Pavla Brychtu leží na súde od februára 2016. Najvyšší súd mu teraz prikázal konať.

KOMENTÁRE

Česi mieria do čiernej diery Európy. Všetko pre korunu

Je možné, že šanca ľahkého vstupu do eurozóny zmizne.

AUTO

Anketa o Svetové auto roka 2018 sa ponesie v znamení SUV

Posledný ročník vyhral Jaguar F-Pace.


Už ste čítali?