Smotanový s červeným ovocím

Autor: Zuzana Žabčíková | 21.8.2011 o 14:04 | (upravené 21.8.2011 o 14:26) Karma článku: 6,48 | Prečítané:  1626x

Vždy, keď sa ku mne dostanú maliny, tak ich naprv musím dlho dlho voňať. Milujem tú vôňu všetkého červeného ovocia. A keď k tomu pridám čučoriedky, božská kombinácia.

100g hery som vymiešala s 30 g práškového cukru, pridala 1 vanilkový a škoricový cukor. Keď sa to celé spojilo, pridala som postupne po jednom 4 žĺtky. Vymiešala do peny.

Vo vedlajšej miske som vyšľahala 4 bielky s 90g práškového cukru. Tento cukrový sneh som postupne spolu so 70g hladkej múky pridávala do žĺtkovej peny. Na záver som tam primiešala 100g mletého maku. Dala piecť do rúry pri 165 stupňoch cca 30 minút. Treba to ale trošku na vrchu pochytať, a to už cítite, či cesto hotové je.

Na smotanový krém som ochutila 500ml kyslej smotany jedným vanilkovým cukrom a práškovým cukrom (záleží podľa každého chuti, či to chcete mať menej sladké alebo sa oddať sladkému úplne), pridala som 1 vyšľahanú sladkú smotanu.

20g jemne mletej želatíny som zmiešala s 50ml vody, 10 minút nechala odstáť a potom som ju rozpustila vo vodnom kúpeli.

Lyžicu smotanového krému som pridala do vlažnej zelatíny, trochu premiešala. Tak som to urobila s cca 4 lyžicami a potom to celé vrátila do misy, kde bol zbytok smotanového krému. Pekne premiešala a naposledy pridala pokrájané ovocie, u mňa to boli červené a čierne maliny a čučoriedky. Mňam.

Tento krém som napokon natrela na vychladnuté makové cesto a nechala to celé stuhnúť v chladničke. Po pár hodinách som pripravila na vrch ozdobu z čiernych malín, zaliala tortovou želatinou a bolo.

Takto vyzeral, keď som ho dala oddychovať na noc, aby sa mi to tam všetko pekne zoznámilo a spojilo.

IMG_6977.JPG

A takto na reze. To makové cesto je naozaj nenormálne. Odporúčam.

IMG_6980.JPG

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

SVET

Trump pokračuje v kampani. Útočí, rozdeľuje a izoluje

Prvý Trumpov prejav vo funkcii prezidenta sa podobal na tie, ktoré prednášal ešte pred voľbami.

EKONOMIKA

Davos: Euro stroskotalo a svet sa dramaticky zmenil

Svetové ekonomické fórum sa nieslo v znamení Trumpa.


Už ste čítali?